Notre carte

LES BLONDES de fermentation HAUTE / GOLDEN ALE & PALE ALES
La Mandubienne blonde 6,5° : 5 €
Elixkir blonde 5° : 5,6 €
Belenium première 5,6 ° : 6,8 € 
Bières du donjon blonde 5,5° : 6 € 
La canette, brasserie La Roteuse 4,5° : 6,8 € 
Blonde brasserie des Ducs 6° : 6,5 € 
La Phase 1, # 17, brasserie Two Dudes 5,5° : 6,8 € 
Blonde au miel, Bernard Loiseau, 5° : 6,8 €
La Nation’Ale, pale Ale au houblon Cascade frais, Belenium, 5,5° : 4 € 
La bonne poire, double saison à la poire, Elixkir, 8° : 4
Table beer, blonde très légère, Independent House, 3,2° : 6 €
Kokomo, SMaSH Pale Ale, The baboon, 5° : 6,5 €

Les BLONDES Läger, fermentation basse
Chica Pop, The Baboon 4,5° : 6,4 €
Coup de sonnette, La Rustine, 5° : 6,5 € 
Fresh is Best, Two Dudes, 5° : 6,5 € 
Les copains d’abord, bohemian pilsner, Elixkir, 4,9° : 6 €

 Les TRIPLES
Elixkir blonde Triple 9° : 6 €
La Taverne (ambrée triple), bières du Donjon 8,2° : 7 € 
La Montbéliarde (triple au lait cru), Rouget, 9° : 7 € 
Abbaye des frères Bonobos, blonde triple, The Baboon, 8°6 : 7 € 

 

Les BARRIQUEES
Rosalie Ambrée bourbon barriquée, 6,5° : 7 € 
Rosalie Porter barriquée, La Rustine, 6,5° : 7 € 
Rosalie Porter à la cerise barriquée, La Rustine, 6,5° : 7 € (dernière bouteille)
Humanity needs Beer As much as Sardines Need Olive Oil, triple barriquée, two Dudes, 12,2° : 8
BM11, mi orge, mi raisin, Barley Wine au raisin Poulsard, vieillie en fût, Bruno Mangin Signature : 7€
BM8, Barley Wine vieilli en fût, Bruno Mangin Signature : 7€
Imperial Stout , Brasserie des Ducs, vieillie en fût de Moselle blanc, 9,8° : 7 €

BARLEY WINE 
BM8, Barley Wine vieilli en fût, Bruno Mangin Signature : 7€

 LES BLANCHES (bières de blé)
La Mandubienne blanche, 4,9° : 6 €
Belenium Blanche n°3, 5,6° : 6,8 €
Elixkir blanche 4,5° : 5,6 €
Bières du donjon blanche 5,5° : 6 € 
L’astique rivet, La Rustine 4,5° : 6,5 € 
Blanche brasserie des Ducs 5° : 6,5 € 
Blanche de Blanche, Bernard Loiseau, 5° : 6,8 €
American Wheat Ale, blanche houblonnée, brasserie des Ducs, 5,4° : 6,5 € 
Wheat Ale, blanche houblonnée, Independent House, 5,5° : 6,5 € 
Sziget(Hefeweizen), Backporte, 6° sans gluten: 6,5 €

LES AMBRÉES / Amber Ales
La Mandubienne ambrée 7° : 6 € 
Belenium Ambrée n°2, 5,6° : 6,8 € 
Elixkir ambrée, 6° : 5,6 €
Bières du donjon ambrée, 5,5° : 6 € 
Cervoise ambrée, Abbaye de Baume-lès-Dames, 7,5° : 6,8 € 
L’enroule braquet, La Rustine (ambrée bourbon), 6,5° : 6,5 € 
Bloody Monkey, The Baboon, 4,5° : 6,4 € 
Red L, Backporte, 5,5° sans gluten : 6,5 €
Peated Winter, ambrée au poivre de Java, malt tourbé et à la figue, 6°7, La Rustine : 6.5€

ROUSSES / Red Ales
La mousse, brasserie La Roteuse, 6,7° : 6,8 € 
Rousse, brasserie des Ducs 5,7° : 6,5 € 

 LES BRUNES et les NOIRES/ brown ales et stout
La Mandubienne brune 7° : 6 € 
C’est arrivé près de chez vous, baltic porter, collab Elixkir/Independent House/Brasserie des Ducs, 6,8° : 6,5
Smoked porter, brasserie des ducs, 6,5° : 6,5 € 
Breakfast stout, Independent House, 5° : 6,8 €
Chevalier noir (stout), bières du Donjon 5,5° : 6,8 €
La deux temps (strong stout), La Rustine, 6,5° : 7 € 
Mazout (Russian Imperial Stout), 90 BPM, 10,5 ° : 7 €
Russian Imperial Stout, Independent House, 10° : 7 €
Belenium Brune n°4, 5,6° : 6,8 €
Tirami stout, stout, Elixkir, 6,5° : 6,5 €
Fukata Chill, chocolate stout léger, The Baboon, 5,4° : 4 €
Dark Rye Saison, saison aux malts torréfiés et au seigle, collab Elixkir/Independent House/Brasserie des Ducs, 5,6° : 6,5
Black Berliner Weisse, bière de blé acidulée aux malts torréfiés, collab Elixkir/Independent House/Brasserie des Ducs, 4,7° : 6,5 €
Alphonse Brown Ale, Imperial brown ale Cacao, 9,5° : 7 €
Baltik baboonator, Baltic Porter, The Baboon, 9,3° : 7€
Episode de Chaleur, Chipotles Porter (noire aux piments fumés), Elixkir, 5,6° : 6,5 €
Pepper project, porter au poivre de kampot, à la poire et au grué de cacao, Collab La Rustine/Two Dudes, 7,5° : 7€
Porter Express, Porter SANS GLUTEN, 5,2°, brasserie Backporte : 6,5 €

LES HOUBLONNÉES, Hoppy beers
Blanche IPA, Elixkir, 5,5° : 6,5 €
Elixkir IPA 7° : 6 € 
Bières du donjon IPA 5,5° : 6,8 € 
La Rétropoussette, ambrée IPA, La Rustine, 6,5° : 6,5 €
IPA, brasserie des Ducs 5,7° : 6,5 €
Pale Ale brasserie des Ducs 5,4° : 6,5 €
Jungle Spirit, The Baboon, 6° : 6,4 €
Tropicalistik, The Baboon, 6,5°  : 6,4 
Summer Breeze, Session Wheat Ale, 90 BPM, 4,9° : 6,8 €
India Black Ale, Elixkir, 6,5° : 6,4 €
La colère du babouin, Imperial IPA, The Baboon, 10° : 7 €
Belenium Pale Ale n°5, 5,6° : 6,8 €
La Licornucopienne, kveik pale ale, Elixkir, 5,2 ° : 6,5 €
Little Mumbai, IPA, #22 de la rue du bœuf, Two Dudes, 6,5° : 6,5 €
GORYE IPA, IPA au seigle, The Baboon, 6,5° : 6,4 €
Black IPA, brasserie des Ducs, 6,4° : 6,5 € 
Milkshake IPA, Two Dudes, 6° : 6,5 
 € 
Arlette à Malibu, SOUR IPA Hibiscus Vanille,  collab Elixkir/ 90 BPM : 6 €
Neipa Mangue, Backporte, 8° : 7 € sans gluten
Canon IPA (blonde IPA), Backporte, 5,5° : 6,8€ sans gluten
Boom Baffe, Double IPA, The Baboon, 8,5° : 7€
Funky Ouistiti, Session IPA, The Baboon, 3° : 6,5 €
L’autre Gandalf, DIPA, 90BPM, 8,7° : 7€
Flocon Millenium, Neipa, 90BPM,  7,4° : 6,8 €

LES AROMATISÉES / FLAVOURED BEERS
La Téméraire blonde au Marc de Bourgogne 6,4° : 6 €
La Téméraire ambrée au cassis 6,5° : 6 €
La Baronne, blanche à la rose, bières du Donjon 5,5° : 6,8 €
« La Roteuse » Bière blonde au bourgeon de cassis 6° : 6,8 €
Griottines, cervoise aux griottes, Rouget 5,5° : 6,8 €
La Burgonde, blanche au cassis, Rouget 5,5° : 6,8 €
Blonde au cassis, Bernard Loiseau, 5°: 6,8 €
Sang de Dragon, Ambrée Quintuple aux épices, bières du Donjon, 11°C : 7€
Arlette à Malibu, SOUR IPA Hibiscus Vanille,  collab Elixkir/ 90 BPM : 6 €
Fruited Sour fruit de la passion Mangue, Independent House, 5,5° : 6 €
Neipa Mangue, Backporte, 8° : 7 € sans gluten
Rip Merry, Berliner Weisse à la framboise, backporte, 3,8° : 6,8 € sans gluten
La fièvre tropicale,  oatmeal pale ale aux fruits, Elixkir, 5,6° : 6€
Milkshake pale ale MANGUE, Independent House, 6,5° : 6,5 €
Confiture de l’espace, göse au cassis, 90BPM, 4,5° : 6,8€
Episode de Chaleur, Chipotles Porter (noire aux piments fumés), Elixkir, 5,6° : 6,5 €

 
Les bières acidulées et aigres (sûres) / SOURS
Sour Ale vieillie en fût de vin blanc, Independent House 7° : 6 €
37,2°, sour, La Rustine, 5° : 6,8 €
BM10 ; sour à la framboise, Bruno Mangin signature, vieillie en fût, 6,5° : 7 €
Confiture de l’espace, göse au cassis Noir de Bourgogne, 90 BPM, 4,5° : 6,8 €

Arlette à Malibu, SOUR IPA Hibiscus Vanille,  collab Elixkir/ 90 BPM : 6 €
Fruited Sour fruit de la passion Mangue, Independent House, 5,5° : 6 €
Rip Merry, Berliner Weisse à la framboise, backporte, 3,8° : 6,8 € sans gluten

SANS GLUTEN Brasserie Backporte (25) :
Sziget (hefeweizen, blanche) : 6,5 €
Red L, ambrée : 6,5 €
Rip Merry, berliner weisse à la framboise : 6,8 €
Neipa Mangue, 8° : 7€
Canon IPA (blonde IPA), 5,5° : 6,8€
Porter Express, Porter, 5,2° : 6,5 €
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