Bière rousse de fermentation haute, brassée avec une levure de crémant pour des arômes doux et légèrement vineux.
Extrait de l’article consacré à ce nectars sur le blog de Tanguy :
« En bouche, l’entrée offre une belle rondeur laissant la place à un corps puissant aux notes fruitées, accompagnées de touches de céréales grillées, caramélisées, et de notes de levure prononcées. Tout cela aboutit en fin de bouche sur une amertume vive et herbacée mais fugace, qui laisse enfin place à une persistance fruitée relativement longue. »
Pour l’article complet, et plein d’autres passionnants (oui, on est fans) : https://secretsdebieres.blogspot.com/2016/07/la-roteuse-et-sa-mousse.html
