NEW ENGLAND IPA (CITRA/MOSAIC/SIMCOE)
Ca ressemble à un jus de fruit : même consistance, même couleur. Et pourtant : il n’y a pas une once de fruit dans cette bière. Tour de magie ? Imposture ? Rien de tout ça : Victor et Léo ont concocté un savant mélange de houblons (Citra, Mosaic et Simcoe) aux notes d’agrumes, d’ananas et de fruits tropicaux, le tout enrobé dans une douce texture d’avoine.
Cette bière a obtenu la médaille d’argent au concours de brassage amateur Northern Monk (Angleterre) 2020 sur la thématique des IPA à 6% Alc ou plus. On vous cache pas notre bonheur quand on a appris les résultats, Northern Monk produisant parmi les meilleures IPA en Europe.
Elle a aussi obtenu la meilleure note (85/100) pour une IPA dans le concours Nantes Sous Pression 2019 dans sa version El Dorado/Galaxy/Mosaic.
